Thassos je známy produkciou kvalitného medu z borovicových lesov, ktorý má charakteristickú chuť a vôňu.
Najlepší med nájdete priamo u miestnych včelárov v dedinkách vo vnútrozemí ostrova, kde sa tradične spracováva. Ďalším miestnym pokladom
je olivový olej, ktorý je aj vďačným darčekom. Jeho výrobu vám priblíži
Múzeum olivového oleja neďaleko dedinky Skala Prinos alebo
vodný lis na olivy v Panagii.
Nuž a kde je olej, tam je aj dobré víno! To sa tu rodí v tichosti, pod rukami miestnych vinárov. Obľúbené je biele Assyrtiko alebo rubínové Limnio. Kto má rád niečo tvrdšie, môže ochutnať ouzo, tradičný anízový destilát, ktorý sa pije takmer v celom Grécku. Všetky tieto unikátne produkty kúpite v
malých lokálnych obchodíkoch, na trhoch, v tradičných tavernách alebo priamo od výrobcov v miestnych farmách.