Kuchyňa ostrova Phu Quoc: Čo ochutnať?
Phu Quoc je známy nielen svojimi nádhernými plážami a biodiverzitou, ale aj jedinečnou gastronómiou, ktorá láka turistov z celého sveta. Ostrov je známy svojimi morskými plodmi, ktoré sú čerstvé a často priamo z mora na tanier. Základ kuchyne tvoria mäso, morské plody, zelenina a ryža.
Jedným z najznámejších jedál je Bun Quay, čo je tradičná rezancová polievka s morskými plodmi ako sú krevety a kalamáre. Ďalším obľúbeným pokrmom je Goi Ca Trich — šalát z nakladanej sleďovej ryby, ktorý je ochutený limetkou, cesnakom, čili a rôznymi bylinkami. Medzi delikatesy patrí aj Nhum Bien, čo sú pečení morskí ježkovia, podávaní s cibuľou a arašidmi.
Lahôdkou je Banh Canh Ghe, hustá polievka s krabom a hrubými rezancami, ktorej základ tvorí bohatý vývar. Toto jedlo je známe svojou sýtosťou a výraznou chuťou. Milovníkom rýb odporúčame ochutnať Ca Kho To - karamelizovanú rybu, pripravenú v hlinenom hrnci, ktorá je dochutená zmesou tradičných vietnamských korenín. Súčasťou jedál je ryža a zelenina, obľúbeným a bežným nápojom k jedlám je pivo.
Lahôdkou je Banh Canh Ghe, hustá polievka s krabom a hrubými rezancami, ktorej základ tvorí bohatý vývar. Toto jedlo je známe svojou sýtosťou a výraznou chuťou. Milovníkom rýb odporúčame ochutnať Ca Kho To - karamelizovanú rybu, pripravenú v hlinenom hrnci, ktorá je dochutená zmesou tradičných vietnamských korenín. Súčasťou jedál je ryža a zelenina, obľúbeným a bežným nápojom k jedlám je pivo.
Na Phu Quoc nájdete množstvo reštaurácií, kde si môžete vychutnať miestne špeciality. Dinh Cau Night Market je populárnym miestom, kde môžete ochutnať rôzne miestne pochúťky. Nočný trh sa nachádza 100 metrov od chrámu Dinh Cau a preto aj nesie názov podľa chrámu. Je otvorený denne od 17.00 do polnoci a v 100 stánkoch sa predávajú na ňom potraviny a nápoje, šperky a suveníry. Trh je dobrou príležitosťou ochutnať širokú škálu čerstvých morských plodov za málo peňazí.
Okrem toho tu nájdete aj reštaurácie, ktoré ponúkajú obľúbený koncept stravovania formou bufetových stolov, kde si môžete nakombinovať rôzne čerstvé morské plody, mäso, zeleninu a omáčky. Interaktívnym zážitkom je príprava jedla formou hot pot, čo znamená, že jedlo si varíte sami na stole v horúcom vývare a potom ho môžete spoločne viacerí ochutnať. Pre luxusnejší zážitok je tu reštaurácia The Pepper Tree v La Veranda Resort, ktorá ponúka mix vietnamskej a francúzskej kuchyne s nádherným výhľadom na more.
Okrem toho tu nájdete aj reštaurácie, ktoré ponúkajú obľúbený koncept stravovania formou bufetových stolov, kde si môžete nakombinovať rôzne čerstvé morské plody, mäso, zeleninu a omáčky. Interaktívnym zážitkom je príprava jedla formou hot pot, čo znamená, že jedlo si varíte sami na stole v horúcom vývare a potom ho môžete spoločne viacerí ochutnať. Pre luxusnejší zážitok je tu reštaurácia The Pepper Tree v La Veranda Resort, ktorá ponúka mix vietnamskej a francúzskej kuchyne s nádherným výhľadom na more.
Ceny jedál na Phu Quoc môžu dosť variovať v závislosti od miesta. Na miestnych trhoch a stánkoch s jedlom sa ceny pohybujú okolo pár eur za jednoduché jedlá. Väčšinou ide o typické sýte vietnamské polievky, ktoré sú tu podávané ako hlavné jedlo.
V reštauráciách strednej triedy môžete očakávať ceny 4 až 10 EUR za hlavné jedlo. Ryby a morské plody vám tu vyberú z ľadu alebo akvária a pripravia čerstvé. Najdrahšie sú samozrejme turistické reštaurácie priamo na pláži. V luxusnejších reštauráciách ako The Pepper Tree sa ceny môžu vyšplhať na 500 000 VND (približne 20 EUR) a viac za hlavné jedlo.
Všeobecne sa však na ostrove najete lacno, dobre a zdravo. Aj tu však viete “zhrešiť” formou vyprážaných jedál a európskych jedál ako sú bagety, hamburgery či pizza, takže stravovací štýl počas dovolenky závisí aj od vašej voľby.
V reštauráciách strednej triedy môžete očakávať ceny 4 až 10 EUR za hlavné jedlo. Ryby a morské plody vám tu vyberú z ľadu alebo akvária a pripravia čerstvé. Najdrahšie sú samozrejme turistické reštaurácie priamo na pláži. V luxusnejších reštauráciách ako The Pepper Tree sa ceny môžu vyšplhať na 500 000 VND (približne 20 EUR) a viac za hlavné jedlo.
Všeobecne sa však na ostrove najete lacno, dobre a zdravo. Aj tu však viete “zhrešiť” formou vyprážaných jedál a európskych jedál ako sú bagety, hamburgery či pizza, takže stravovací štýl počas dovolenky závisí aj od vašej voľby.
Phu Quoc je tiež známy svojou produkciou rybacej omáčky, ktorá je považovaná za jednu z najlepších na svete. Ostrov má mnoho fariem, ktoré produkujú kvalitné čierne korenie, ďalšiu dôležitú ingredienciu v miestnej kuchyni. Nákup týchto surovín môžete poňať aj zážitkovo a urobiť si výlet na včeliu farmu alebo na farmu korenín.
Obľúbeným nápojom je silná vietnamská káva s kokosovým mliekom a čerstvý kokosový džús, ktorý si môžete zakúpiť priamo v kokosovom orechu. Medzi alkoholickými nápojmi je známe miestne pivo Saigon a rôzne druhy ovocných koktailov, ktoré často obsahujú čerstvé tropické ovocie ako mango či ananás. Ochutnať môžete aj rôzne druhy ryžového vína, ktoré sú obľúbené v celej krajine.
Aké sú typické jedlá na Phu Quoc?
Kde sa dá dobre najesť na Phu Quoc?
Aké sú ceny jedál na ostrove?
Aké miestne suroviny sú najznámejšie?
Aké nápoje ochutnať?
