Čo ochutnať na Lefkade?

Poznáte ten pocit, keď vám známi s vášňou v očiach opisujú, ako si na dovolenke pochutnali na skvelej gréckej kuchyni? Ani sa im nečudujeme! Grécko, to je zdravá stredomorská kuchyňa, opierajúca sa o čerstvé a kvalitné suroviny, ako sú napr. olivový olej, syr feta či morské plody. Na aké dobroty sa môžete tešiť na Lefkade? 

Voňavé špeciality, typické pre Lefkadu 

• Stifado je grécka klasika, ktorá nesmie chýbať v žiadnej rodine. Ide o králičie, hovädzie alebo jahňacie mäso dusené v rúre a ochutené cibuľou a paradajkami. Výborne k nemu ladí pohár červeného vína. 
• Ladopita predstavuje koláč s olivovým olejom, podobný českému perníku. Pripravuje sa najmä na oslavy, sviatky a slávnosti. Kúpite ho aj v miestnych pekárňach. 
• Pasteli tvoria sezamové semienka a med. Je to výživný sladký snack, ktorý si so sebou môžete zbaliť na pláž alebo potulky po ostrove. 
• Šošovicová polievka z Lefkady chutí trochu inak než slovenská. Pripravuje sa spolu s cesnakom a paradajkami. 

Miestne gastronomické poklady alias saláma nad zlato 

• Na vzduchu sušené salámy z Lefkady sú delikatesa! Vyrábajú sa z troch druhov mäsa miestnej produkcie a tajnej zmesi korenín a radi si ich doprajú miestni i turisti. 
• Lefkadský olivový olej s jemnou chuťou a ovocným nádychom patrí k tým najkvalitnejším v Grécku. Zájdite na ochutnávku a možno sa vám podarí aj nazrieť  do procesu výroby… 
• Mandolato môže byť dezert ku káve i sladký suvenír, ktorý si prinesiete domov. Má podobu tradičnej mandľovej cukrovinky z medu a vyšľahaných vaječných bielkov. 
• Lokálne vína z Lefkady vás rozmaznajú odrodami ako „Vardea“ a „Vertzami.“ Nenechajte si ujsť príležitosť navštíviť miestne vinárstvo „Lefkaditiki Gi“ a doprajte si dúšok či dva. 

   

Na dary mora nie je Lefkada skúpa 

Milujete morské plody? Potom si na Lefkade nenechajte ujsť príležitosť ochutnať grilovanú chobotnicu, ktorá je tu takmer svätým grálom. V tavernách vám tiež radi pripravia kraby, krevety, sépie, sardinky, tresky či tuniaka.  Z typických jedál z darov mora na stoloch rozvoniavajú tiež: 

• Bourdeto - pikantný rybací guláš pôvodne z Korfu, ale obľúbený aj na Lefkade. Obsahuje rôzne druhy rýb v paradajkovej omáčke s cibuľou a cesnakom. 
• Saganaki s krevetami (Garides Saganaki) - krevety pripravené v panvici s paradajkami, fetou a bylinkami.  
• Kalamarakia Tiganita - chrumkavé vyprážané kalamáre s citrónom. 
• Ktapodi Xidato - marinovaná chobotnica v octe. Jednoduché, ale veľmi chutné jedlo. 
• Psarosoupa - výživná rybacia polievka, ktorá obsahuje viac druhov rýb, zeleninu a bylinky.  
• Psari sta Karvouna - rôzne druhy bielych rýb sa ugrilujú a podávajú s olivovým olejom a citrónom. 

Tipy na vychytené reštaurácie a taverny 

Na ostrove Lefkada nájdete množstvo skvelých reštaurácií a tavern, kde vás poteší nielen jedlo, ale aj krásne prostredie a výhľady. Štýlové taverny nájdete v meste Lefkada, stredisku vodných športov Vassiliki, prístavnom meste Nidri, ale aj v menších dedinkách. Vyskúšajte napríklad: 

• reštauráciu Pueblo Restaurant, známu svojou útulnou a priateľskou atmosférou. Poteší najmä milovníkov mäsa a burgerov. Nachádza sa v malebnej dedinke Agios Nikitas. 
• reštauráciu Seaside Restaurant priamo na pláži v obľúbenom turistickom mestečku Vasiliki. Je ideálnym miestom na romantickú večeru s výhľadom na more.  
• reštauráciu Patio Dining v srdci Lefkada Town. Je známa svojim elegantným prostredím a vynikajúcou kuchyňou s dôrazom na prezentáciu jedla.